Pruneau d'Agen au foie gras du Sud-Ouest par Michel Portos
Crédit Photo : AAPrA - F.Coutaud
Difficulté :
Nbre de personnes : 2
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 12 pruneaux d'Agen
- 150 gr de foie gras du Sud-Ouest en terrine
- 6 noix du Périgord
Préparation
- Fendre les pruneaux d'Agen en 2 sur la longueur, enlever le noyau.
- Ajouter la terrine de foie gras du Sud-Ouest coupée en bâtonnets .
- Faire griller quelques cerneaux de noix dans une poêle.
- Disposer ½ cerneau dans chaque pruneau.
Finition : une feuille de cresson piquée autour du pruneau.
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Lundi 14 Mai 2012
Jeudi 03 Mai 2012
Jeudi 26 Avril 2012
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