L’Aquitaine est une des principales régions françaises productrice de fruits et légumes.
Les cultures fruitières et légumières représentent plus de 11% de la valeur de la production agricole de la région et occupent une main d’œuvre nombreuse.
Le pruneau d'Agen
Véritable pépite noire, brillante, gorgée du soleil du Sud-Ouest, résultat naturel du séchage de la prune d’Ente mûrie à point, élaboré selon des méthodes ancestrales, le pruneau d’Agen est, depuis des siècles, ancré dans notre culture alimentaire. Naturel, moelleux, savoureux, il satisfait aux exigences actuelles d’une alimentation saine et équilibrée. Il apparaît alors comme la gourmandise santé par excellence.
Fruit du bien-être, de l’énergie et de la prévention, avec ses fibres qui régulent le métabolisme, ses sucres lents, ses minéraux nombreux et variés, son éventail très large de vitamines dont la très précieuse bêta-carotène, le pruneau fait partie aujourd’hui des éléments majeurs d’une vraie stratégie nutritionnelle pour la bonne santé. Il accompagne délicieusement aussi bien les plats salés que les desserts sucrés, dans les recettes modernes ou traditionnelles.
En dessert, en plat ou en entrée, le pruneau d’Agen, c’est plein de bonnes idées branchées !
Photothèque
Où trouver ce produit ?
Liste disponible auprès du Bureau Interprofessionnel du Pruneau.
A noter dans vos agendas
Juillet 2012
Championnat du monde des cracheurs de noyau de Prune d'Ente à Sainte Livrade sur Lot (47)
Août 2012
Fête du Pruneau à Saint Aubin (47) : Dégustations, Animations
Grand Pruneau Show à Agen (47) : Animations, Concerts, dégustations...
Contacts
Bureau Interprofessionnel du pruneau (BIP)
2 rue des Magnolias - BP 130
47303 Villeneuve sur Lot Cedex
Tél : 05 53 41 55 55
E-mail : contact@pruneau.fr
Site web : www.pruneau.fr
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