Le Quai des saveurs

Quai des Saveurs, une école de cuisine différente, ouverte à tous les amoureux de la gastronomie et des produits régionaux.

 Ici, pas de jargon inaccessible, ni de technique brute et sans âme !

Au Quai des Saveurs, le goût est roi et les produits au centre de toute notre attention...

Quai des Saveurs est une invitation à un voyage savoureux au coeur de la gastronomie d'une région authentique : l'Aquitaine.

Dans un espace de cuisine convivial et équipé comme chez soi, vous découvrirez pas à pas comment cuisiner des produits de qualité issus des terroirs aquitains. Vous apprendrez tout un tas d’anecdotes sur leur histoire et leur origine et bien-sûr tous les trucs et astuces qui vous aideront à mieux les préparer et les déguster !
Le chef vous confiera tout son savoir-faire et sa culture gastronomique pour vous faire passer un moment simple, convivial, dans une ambiance détendue et chaleureuse.

 Quai des Saveurs, la recette idéale qui met l’Aquitaine dans votre assiette ! 

Rien sans humour, rien sans amour! 

Chef ambassadeur de l'école, Vincent POUSSARD anime les cours de cuisine pour tous. Ancien chef privé de François Mitterrand à l'Elysée, il cultive l'amour du produit à l'infini et partage avec passion l'art de vivre du Sud-Ouest.

 Mettre en scène les produits, découvrir nos terroirs, partager le goût des bonnes choses en toute convivialité... Tout l'esprit Quai des Saveurs ! 

L'amour du produit

En Aquitaine, l'art de vivre et la gastronomie sont rois depuis toujours.
Avec ses accents du Sud-Ouest, Quai des Saveurs assortit le respect du terroir et l'envie de faire découvrir des mariages créatifs plus inattendus : magret de canard IGP du Sud-Ouest au miel d'Aquitaine, capuccino de marrons du Périgord, profiteroles d'huîtres Arcachon Cap-Ferret... Chaque produit trouve sa place et se savoure avec une sélection adaptée de vins de Bordeaux et d'Aquitaine*.

Le respect de sa qualité et de son origine

En Aquitaine, qualité et origine des produits font la renommée d'une production surveillée, source de garanties et issue de savoir-faire traditionnels.
Quai des Saveurs veille à révéler l'authenticité de nos terroirs en utilisant des produits régionaux de caractère sous signe de qualité et d'origine.
Les produits cuisinés sont sélectionnés parmi les meilleurs : AOC, AOP, IGP, Label Rouge, Bio, et se déclinent en fonction de leur saisonnalité.

Où nous trouver ?

Quai des Saveurs
16 Quai des Chartrons
33000 BORDEAUX

 Pour venir :
- en tram : Ligne B, arrêt CAPC Musée d'Art Contemporain
- en voiture : Parking souterrain de la Cité Mondiale à proximité

  * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.