Au menu :

• Asperges des sables des Landes ou du Blayais (entrée non préparée par les participants mais dégustée pendant le dîner)
• Incroyable tartare de canard chopsuey de jeunes légumes
• Tartelettes aux fraises Label Rouge

Au cœur de l’aquitaine avec :  légumes du Lot-et-Garonne, tomates de Marmande, asperges du Blayais, fraises Label rouge , carottes des sables des Landes, Magret de canard du Sud-Ouest IGP, gésiers confits et compagnie

Ce que vous apprendrez :
- réaliser un tartare de canard
- réaliser une crème d’ail
- réaliser et cuire une pâte brisée
- faire une chantilly, une crème pâtissière
- tailler et cuire des légumes au wok