Au menu :

• Feuilleté d’oeufs brouillés à la truite fumée et au caviar d’aquitaine
• Fricassée de poulet du Périgord aux langoustines
• Millas aux pruneaux d’Agen (dessert non préparé par les participants mais dégusté pendant le dîner)

Au cœur de l’aquitaine avec : pruneaux d’Agen, piment d’Espelette, truite fumé en aquitaine, caviar d’Aquitaine, poulet du Périgord

Ce que vous apprendrez :
- Monter une croustade en feuilleté
- Faire des œufs brouillés
- Réaliser une fricassée de volaille et une sauce américaine