Au menu :

• Samossa de cabécou du Périgord coulis de légumes et herbes fraîches
• Daube bordelaise de blonde d’aquitaine, pommes Darphin
• Crème brûlée au miel et petits gâteaux (dessert non préparé par les participants mais dégusté pendant le dîner)

Au cœur de l’aquitaine avec : légumes du Lot-et-Garonne, cabécou du Périgord, miel d’Aquitaine, jambon de Bayonne, bœuf blond d’Aquitaine, vins rouges d’Aquitaine

Ce que vous apprendrez :
- réaliser une cuisson longue au vin rouge
- cuire une pomme darphin
- monter un samossa