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Cours de cuisine pour tous

Quai des Saveurs est une invitation à un voyage savoureux au cœur de la gastronomie d’une région authentique : l’Aquitaine.
Dans un espace de cuisine convivial et équipé comme chez soi, vous serez guidés avec pédagogie et générosité et découvrirez les trucs et astuces pour cuisiner comme un chef.Quai des Saveurs est une école de cuisine pour tous, ouverte à tous les amoureux de la gastronomie et des produits régionaux, néophytes, cuisiniers confirmés, petits ou grands gourmands.

Au menu : des associations de mets originaux, savoureux, inspirés et surtout faciles à réaliser soi-même.


Plus d'informations au :

05 56 52 94 22

Le programme

Les recettes du Quai des Saveurs

Millas aux pruneaux d’Agen
Fricassée de poulet du Périgord aux langoustines Riz basmati
Feuilleté d'oeufs brouillés à la truite fumée et au caviar d'Aquitaine
Sabayon orange chocolat au piment d'Espelette, cannelés Bordelais
Salmis de pintade fermière des Landes au Monbazillac, purée de pommes fondantes
Foie gras de canard IGP du Sud-Ouest cuit au torchon
Salade de pêches du Lot-et-Garonne granitée au Sauternes

Galerie Quai des saveurs

Flickr photoset: 
Ravioles d'automneSoupe au chocolat et ravioles d'automneVincent PoussardExplications de Vincent PoussardEchine de porc basque Kintoa braisée à la bière et choucroute de légumes d'ici par Vincent PoussardDégustation au Quai des SaveursRavioles d'automne

Recettes en vidéo

Brochette d'onglet de Blonde d'Aquitaine - C. Lacombe - Vincent Poussard
Cannelé aux pruneaux et gaspacho de fraise mentholé - C. Lacombe et D. Peresse - Vincent Poussard
Recette Pressé de confit de canard - Frédéric Joly Présenté par Vincent POUSSARD
Recette Tatin de Tomates Multicolores - Denis Peresse - Présenté par Vincent POUSSARD

Où nous trouver?

Quai des Saveurs
16 Quai des Chartrons
33000 BORDEAUX

En tram :
Ligne B, arrêt CAPC Musée d'Art Contemporain

En voiture :
Parking souterrain de la Cité Mondiale à proximité

carte

Après l’avoir épluché vous taillerez le kiwi en petits cubes, juste sauté à la poêle avec un peu de beurre et quelques échalotes. Vous agrémenterez un jus de volaille en lui apportant un peu de douceur.

Le kiwi de l'Adour

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