Aquitaine et Midi-Pyrénées s’unissent pour la promotion des produits du Sud Ouest
Martin Malvy, président de la Région Midi-Pyrénées, et Alain Rousset, président de la Région Aquitaine, ont présenté ce mardi 14 février, à Paris, la bannière « Sud Ouest France ».
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L’Oie du Périgord : l’élégance d’un terroir
Dans un contexte d’importations massives d’oies à prix réduit et de qualité standard, l’Oie du Périgord, en créant sa marque collective, réaffirme son positionnement haut de gamme et ses nombreux atouts.
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La Région Aquitaine au Salon International de l'Agriculture
À l’occasion du Salon International de l’Agriculture, l’Aquitaine accompagne à Paris ses éleveurs, ses animaux, ses viticulteurs, ses artisans, ses producteurs, ses chefs cuisiniers mais aussi ses lycéens agricoles, viticoles et hôteliers, véritables ambassadeurs de la région.
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Cabanes en fête
3ème édition de la plus originale des fêtes hivernales, CABANES en FÊTE … La célébration d’un mariage heureux, celui des huîtres et des vins de l’Entre-deux-Mers !
Dégustations, animations, concerts, musiques, rencontres amicales, bonheurs et saveurs … tout est prévu pour que la fête soit belle !
Sous un chapiteau avec gradins, des Chefs Étoilés proposeront des animations sous la conduite de Vincent Poussard du Cercle Culinaire d’Aquitaine autour d’un « piano de cuisine », alternant recettes de cuisine sur le thème de «l’huître de Noël». Les Chefs se retrouveront ensuite dans les cabanes pour la soirée avec de nouvelles dégustations à découvrir.
L'asperge du blayais à la fête !
Sous un grand chapiteau de 600 m², les amateurs de cuisine pourront cuisiner avec les chefs ambassadeurs des produits d’Aquitaine.
2ème édition du Concours Culinaire grand public : « Piment d’Espelette, complice du goût »
Pour la 2ème année consécutive, ce concours – ouvert exclusivement au grand public - met le Piment à l’honneur. La thématique 2011, placée sous le signe de la convivialité, vous invite à l’heure de l’apéritif, avec des recettes de cocktails (avec ou sans alcool) et de mises en bouche pimentées (salées / sucrées).
Le jeu est basé sur la sélection des 9 meilleures recettes saisies directement en ligne sur le site Internet du Syndicat.
Pour participer à ce concours ouvert depuis le 15 mars 2011, chaque participant doit envoyer sa meilleure recette de cuisine en remplissant le formulaire en ligne sur www.pimentdespelette.com, rubrique « A la Une », avant le 15 mai 2011 à minuit.
La Fraise Label Rouge vous donne le goût du bonheur !
Des Fraises Label Rouge pour tous les goûts avec, en 2011, trois variétés gustatives concernées !
Depuis cette année, Charlotte suit le chemin de ses cousines pour devenir un produit haut de gamme, dotée de qualités gustatives
exceptionnelles !
La Charlotte, petite nouvelle du cercle réduit des fraises Label Rouge, est une variété à chair tendre parée d’une robe rouge sang. C’est un fruit très parfumé (parfum de fraise des bois). La Charlotte est savoureuse et très sucrée !
La Gariguette est une variété précoce de taille moyenne, habillée d’un rouge vermillon brillant. Sa chair est juteuse et fondante et son goût sucré acidulé est extrêmement aromatique. On peut la déguster dès la mi-mars jusqu’à la fin du mois de juin.
La Ciflorette est une variété très aromatique au subtil parfum des bois. Elle est d’un beau rouge orangé. Sa chair est juteuse et son goût très sucré. Elle se consomme dès le début du mois d’avril.
La région Aquitaine vous invite à partager le goût du bonheur au Salon International de l’Agriculture!
PARIS PORTE DE VERSAILLES - du 19 fevrier au 27 février 2011
À l’occasion du Salon International de l’Agriculture, l’Aquitaine accompagne à Paris ses éleveurs, ses animaux, ses viticulteurs, ses artisans, ses producteurs, ses chefs cuisiniers mais aussi ses lycéens agricoles, viticoles et hôteliers, symboles de l’engagement de la région dans l’apprentissage professionnel.
L'AOC Piment d'Espelette fête ses 10 ans !
Le 1er juin 2000 paraissait au Journal Officiel le Décret relatif à l’Appellation “Piment d’Espelette” ou “Piment d’Espelette – Ezpeletako Biperra”. Le Piment d’Espelette était désormais protégé. L’année 2010 sera donc placée sous le signe d’une saison riche en rendez-vous.
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