9 jours de découverte et de convivialité !

Avec 1 142 exposants et 4 667 animaux présentés en 2011, le Salon International de l’Agriculture est une véritable fenêtre ouverte sur l'agriculture dans toute sa diversité. Un évènement complet, qui dévoile, chaque année, aux petits comme aux grands les richesses des terroirs d'ici et d'ailleurs.

La Région Aquitaine accompagne à Paris ses éleveurs, ses animaux, ses viticulteurs, ses artisans, ses producteurs, ses chefs cuisiniers mais aussi ses personnalités, symboles de l’ambiance de tous les lieux d’accueil et de convivialité de ses territoires. L’Aquitaine est d’ailleurs au premier rang des régions françaises en terme de production sous signes officiels de qualité et d’origine (AOC, AOP, IGP, AB, Label Rouge), avec plus de 150 produits concernés.
Tout au long de la manifestation, au travers d’animations culinaires et ludiques, le visiteur aura le loisir de découvrir et de goûter les produits de qualité mais aussi les spécialités culinaires d’Aquitaine.

Sur le hall Elevage (1), avec les cours de cuisine pour tous
L’Aquitaine est fortement représentée sur un espace de 224 m2, entouré des partenaires du monde de l’élevage : Race Blonde d’Aquitaine, Race Bazadaise, Midatest, Syndicat Ossau-Iraty, Agneau de Lait des Pyrénées, Cabécou du Périgord et le Porc Kintoa.
Chaque jour, le grand public pourra participer à des cours de cuisine autour des produits de la région Aquitaine. Vincent Poussard, ancien chef de François Mitterrand à l’Elysée, partagera son savoir-faire avec les visiteurs et donnera des astuces pour réaliser des recettes faciles et originales.
Les produits issus de l’élevage seront à la base de la constitution de chaque recette, mais les autres produits aquitains pourront bien sûr les valoriser et les sublimer !

Sur le hall des Régions de France (7), avec des rendez-vous permanents autour des départements aquitains
La région Aquitaine est la région de France la plus représentée sur le hall 7.2 avec 65 exposants répartis sur 1180 m2 pour proposer à la vente le meilleur de leurs produits. Autour de Sophie (animatrice) et Yves (conseiller culinaire), des rendez-vous permanents seront donnés au « comptoir des saveurs » pour déguster les produits issus des 5 départements aquitains. Le visiteur pourra également préparer son séjour en Aquitaine : Dune du Pilat, Grottes de Lascaux, bronzette sur les plages de la côte aquitaine, rencontre avec la force basque, séjour à la ferme, visite des vignobles du bordelais et de la région…

Lancement de la bannière Sud-Ouest France

Une grande première cette année : le lancement de la bannière Sud-Ouest France avec la région Midi-Pyrénées.
Les 2 régions ont choisi de s'associer pour promouvoir les produits issus de leur territoire.
La journée Sud-Ouest se tiendra le lundi 27 Février 2012 sur le Salon International de l’Agriculture.

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En savoir plus sur : http://www.salon-agriculture.com