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Des places pour le Salon International de l'Agriculture
de Paris
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Asperges des Landes ou asperges du Blayais :
des reines d’Aquitaine au salon de l'agriculture
Cette année, les asperges des
Landes et du Blayais seront mises
à l’honneur le vendredi 29 Février 2008
sur le stand de la région Aquitaine, Hall 7.1.
Avec un début de récolte dès le mois
de mars, une pleine saison en avril et mai et une fin de saison au mois
de juin, le bassin Grand Sud-Ouest et ses asperges des Landes et du
Blayais, offrent une production de 5000 tonnes par an pour une saveur
et une qualité incomparables !
Vous pensez tout connaître sur ce produit phare ? Dans ce
cas, nous vous invitons à
participer à notre jeu
concours sur l’asperge en Aquitaine.
Pour cela,
répondez aux questions suivantes, et gagnez des places pour
le salon de l’agriculture de Paris du 23 Février
au 2 Mars prochains.
Cliquez ici pour jouer |
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Crème brulée aux asperges
blanches des Landes et sirop d’érable par Philippe
Garret
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L’Asperge
idéale est facile à identifier :
droite, d’un calibre homogène avec des tiges
lisses,
rigides et cassantes et un talon humide pour une fraîcheur
garantie !
Pour une dégustation optimale, il ne faut pas
hésiter
à la savourer dès l’achat
même s’il est
possible de l’emballer dans un linge humide et de la glisser
dans
le réfrigérateur pour une consommation dans les
48
heures.
Blanche, sa chair est moelleuse et son parfum discret.
Violette, elle est tendre et ses arômes sont plus
prononcés.
Vertes, elle est savoureuse et son parfum particulièrement
marqué !
Comment la
préparer ?
Rien de plus simple ! Juste avant de la cuisiner, il suffit
d’enlever un centimètre du talon et de
l’éplucher à partir de la
tête en
commençant à quatre centimètres de la
pointe, et
cela, d’un simple coup de couteau ou avec l’aide
d’un
économe.
Petite astuce : les asperges vertes ne s’épluchent
pas !
Découvrez
la recette |
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Les boîtes « Mes effets
Aquitaine… » Effets de style pour effet
bœuf !
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Fines gastronomes ou cuisinières du dimanche, ne
ménagez pas vos effets… fondez sur Les
Boîtes à Effets Aquitaine !
Quand la région Aquitaine met le bonheur au goût
du jour, elle développe une collection de trois
boîtes à Effets…
Trois coffrets gourmands pour trois styles
d’épicuriennes, détournant les
tendances mode de la saison et illustrés par Gonzague :
Amoureuse, Sportive ou Noctambule…
Chacune sa vie, ses envies et… ses effets Aquitaine !
En vente
à La Grande Epicerie de Paris et sur notre site
www.gastronomie.aquitaine.fr dès le 23 Février
2008.
En
savoir plus |
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Du 23 février au 2 mars 2008 la
région Aquitaine s’installe sur le
45ème Salon International de l’Agriculture
– Paris Porte de Versailles
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Région
de France la plus fortement
représentée au SIA avec ses 1500 m2
et ses 105 exposants dont 80% dans le secteur du vin, la
région Aquitaine et ses exposants, regroupés sous
la bannière « l’Aquitaine, le
goût du bonheur », font découvrir leurs
produits de
qualité et leurs savoir-faire uniques aux visiteurs du Salon.
HALL 7.1 -
Régions de France :
« La place Aquitaine »
carrefour incontournable pour tous les
gourmands !
Avec son pôle
de dégustation « La place Aquitaine »,
véritable caverne
d’Ali Baba gustative, les départements et les
producteurs aquitains
proposent de faire découvrir les saveurs les plus
raffinées, les plus
musclées, les plus subtiles et les plus surprenantes des
terroirs
aquitains !
Et pour permettre aux visiteurs de mieux connaître
l’origine des mets qu’ils dégustent,
pour rêver en plein hiver des
plages de l’Atlantique ou pour préparer les
prochaines vacances, un pôle
Information-Tourisme est à leur disposition
juste en face.
HALL 1 - Elevage :
« Mes Effets Aquitaine… »
Le SIA est l’occasion pour la région Aquitaine de
présenter en avant première ses «
Boîtes
à Effets ».
Pour le plus grand plaisir des visiteurs, les « Effets
Aquitaine
» jouent la carte de l’audace et de
l’humour à
travers des rendez-vous clins d’œil aux
boîtes et
à leurs héroïnes…
Lever de rideau samedi 23 février à 11h00 !
En
savoir plus
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