Des entrées pour la Foire Internationale de Bordeaux du 12 au 21 Mai 2007
	Fameuse, Ravissante, Adorable, Idéale, Savoureuse, Excellente, découvrez la fraise en Aquitaine en vous amusant. A la clé de ce quizz : des entrées pour la Foire Internationale de Bordeaux du 12 au 21 Mai 2007 – Parc des Expositions de Bordeaux Lac. Horaires : De 9h30 à 19h sans interruption, (lundi 21 mai fermeture à 18 h). Nocturne le Mercredi 16 Mai 2007 jusqu'à 22h30. Journée Aquitaine le Lundi 14 Mai 2007 en présence d’Alain Rousset, président du conseil régional d’Aquitaine. La région Aquitaine sera présente pour vous faire déguster ses meilleurs produits sur le pôle Agriculture Aquitaine – Hall 4. En savoir plus
	Le Cappuccino d’asperges du Blayais à la moelle et pur Brebis Ossau-Iraty, chantilly pistache
	La reine blanche dans tous ses états ! La présentation de la 8ème Fête de l’Asperge du Blayais s’est déroulée au Quai des Saveurs, atelier culinaire d’Aquitaine, où le chef Christophe Girardot parrain de la manifestation a décliné plusieurs façons de cuisiner la reine blanche. Voici une de ces recettes phares : Le Cappuccino d’asperges du Blayais à la moelle et pur Brebis Ossau-Iraty, chantilly pistache. Le saviez-vous ? Dans le blayais, l'asperge pousse dans un sable riche en humus qui lui apporte une alimentation douce, riche et efficace. La douceur climatique est propice à une pousse rapide, précoce et régulière assurant un produit tendre. A consommer sans modération ! En savoir plus
	La fraise en Aquitaine : 2 terroirs de qualité avec le Lot-et-Garonne et la Dordogne
	Le Lot-et-Garonne est le premier département producteur de fraise en France. Avec une superficie de 680 ha et une production globale de 13 000 tonnes, il représente 25 % de la production nationale. Au sein de l’Association Interprofessionnelle de la Fraise du Lot-et-Garonne (AIFLG), le profil variétal se caractérise par une prépondérance de Gariguette, soit 45 % de la production du département. La Gariguette est positionnée sur un créneau haut de gamme. Elle est reconnaissable par sa forme allongée. Au niveau gustatif, elle se différencie naturellement par ses arômes et son côté acidulé, des produits standards, en particulier venant d’Espagne. Les fraises, regroupées au sein de l’AIFLG, répondent à un cahier des charges collectif strict : Qualité Sud Ouest. Pour plus d’informations rendez-vous sur www.fraisedusudouest.com Les fraises du Périgord étalent la production du Sud-Ouest de mi-mai à fin octobre. L'Union interprofessionnelle de la fraise du Périgord (UIFP) a engagé une démarche de reconnaissance officielle permettant l'obtention d'une IGP (indication géographique protégée). Pour plus d'infomations rendez-vous sur www.fraiseduperigord.com En savoir plus
	Les producteurs et artisans d’Aquitaine sous le chapiteau « Cuisines et Terroirs d’Aquitaine » à la Foire Internationale de Bordeaux du 12 au 21 Mai 2007
	L’ensemble des activités consacrées à la mise en avant des produits agricoles et agroalimentaires est cette année réuni sous un même chapiteau. Un offre plus compacte qui permettra au visiteur de découvrir les produits d’Aquitaine, de les déguster, d’apprendre à les cuisiner… En effet, le marché des terroirs accueillera à nouveau des exposants aquitains qui feront déguster leurs meilleurs produits : jambon de Bayonne IGP, foie gras du Sud-Ouest IGP, huîtres du bassin d’Arcachon Cap-ferret, Piment d’Espelette AOC, thon et espadon fumé au Pays Basque, bières de ferme du Périgord, armagnac AOC… A proximité du marché des terroirs se situe le cercle culinaire, un concept développé par le CIDIL. Le chef Vincent Poussard élabore des recettes aquitaines simples et faciles à refaire chez soi. Effet Aquitaine assuré sur le stand de la région Aquitaine… Fort du succès emporté sur le Salon de l’agriculture de Paris, l’Effet Aquitaine est de retour. Le principe est simple : se faire photographier en exprimant les sensations ressenties après avoir consommé un ou plusieurs produits des terroirs aquitains. De nombreux lots à gagner, rendez-vous sur le stand de la région Aquitaine !!! En savoir plus