Nous avons le plaisir de vous présenter le premier numéro du Mag, le magazine de la promotion agroalimentaire en Aquitaine. Le Mag s’adresse à tous les amoureux des produits d’Aquitaine. Vous y retrouverez régulièrement l'actualité des produits de notre région : agenda des principales manifestations, rencontres avec des producteurs aquitains, recettes originales réalisées à partir de produits des terroirs d'Aquitaine, mais aussi des jeux-concours avec des gains …savoureux. N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques, d’infos que vous souhaiteriez y voir figurer. Une dépêche qui va éveiller vos sens ! Vous verrez, l'Aquitaine, c'est vraiment le goût du bonheur.
	Un baptême en montgolfière pour 2 personnes avec le Jambon de Bayonne !
	Anciennement, il était soigneusement accroché à la poutre de la ferme pour faire face à ces jours difficiles où la terre ne porte nulle récolte, aujourd’hui il est gourmand et personne ne saurait s’en passer. Le Jambon de Bayonne a su séduire au cours des siècles têtes couronnées, lettrées ou toquées et décliner mille et une saveurs pour nos palais ! C’est aujourd’hui une Indication Géographique Protégée (IGP) correspondant à la zone délimitée de naissage et d’engraissement des porcs charcutiers destinés à produire le Jambon de Bayonne. Le Consortium du Jambon de Bayonne vous invite dès à présent à découvrir tous les bienfaits du Jambon de Bayonne à travers une ballade en montgolfière aux couleurs de ce célèbre produit d’Aquitaine. Pour jouer, cliquez sur « En savoir plus » et répondez aux questions concernant les produits d’Aquitaine… En savoir plus
	Recette de Foie gras de canard du Sud-Ouest poelé au vinaigre balsamique et Pruneaux d'Agen
	Pour vos repas de fêtes ! Découvrez une recette originale à base de produits aquitains En cette période de fêtes, le foie gras du Sud-Ouest et le pruneau d’Agen sont des produits de qualité, bénéficiant d’une Indication géographique Protégée (IGP), qui vous permettront de proposer des plats savoureux et inoubliables. Déjà dégustés par les civilisations ancestrales, les canards à foie gras sont en effet devenus au fil des siècles un met d’une haute valeur gastronomique. Le canard à foie gras du Sud-Ouest a su séduire les papilles grâce à son goût inimitable. Surnommé « la pépite noire », le pruneau d’Agen possède quant à lui des qualités nutritionnelles signe d’une alimentation saine et équilibrée : sucres simples facilement assimilables, richesse en fibres, vitamines et minéraux. A consommer sans modération ! En savoir plus
	Les huîtres d'Arcachon-Cap Ferret
	Vitalité, bien être, équilibre et plaisir sont les maîtres mots lorsqu’on parle des huîtres d’Arcachon-Cap Ferret. Riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, elles sont peu caloriques et pauvres en graisses. Très riches en protéines, les huîtres d’Arcachon-Cap Ferret sont aussi une source intéressante de calcium et de vitamine D qui contribue à l’absorption et à la fixation de ce calcium. Elles représentent donc un atout santé non négligeable pour les petits et les grands. Pour vos fêtes de fin d’année, n’hésitez donc pas à les inviter les à votre table ! Jérôme Delarue, jeune ostréiculteur, vous fait partager sa passion des huîtres d’Arcachon-Cap Ferret. Il dirige depuis une dizaine d’année La Cabane de L’Aiguillon, entreprise familiale dynamique située à Arcachon : interview. En savoir plus
	Les éleveurs, producteurs, et artisans d’aquitaine au salon International de l’Agriculture à Paris - Du 3 au 11 mars 2007
	La Région Aquitaine sera présente en force au Salon International de l'Agriculture de Paris du 3 au 11 mars 2007. Pendant 10 jours, les acteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire d’Aquitaine se retrouvent sur cette manifestation majeure sur deux pôles du salon : SUR LE POLE PRODUITS (Halls 7.1 et 7.2) : La région Aquitaine est présente en force dans le hall 7.2 : Plus de 110 exposants aquitains, regroupés sous la bannière « l’Aquitaine, le goût du bonheur » feront découvrir au public leurs produits et leurs savoir-faire. Au centre de la place du village « Aquitaine », un pôle de dégustation central permettra aux 5 départements de la région (Gironde, Landes, Dordogne, Pyrénées Atlantiques et Lot-et-Garonne) de faire découvrir au public leurs produits les plus savoureux. SUR LE POLE ANIMAUX ( Hall 1) : La région AQUITAINE accompagne ses éleveurs à Paris ! Blondes d’Aquitaine, Bazadaises, agneaux de lait des Pyrénées, porcs basques…Retrouvez les acteurs de l’élevage aquitaine sur un stand collectif aquitain au milieu des animaux ! Sur 270 m2, des espaces d’exposition mais aussi de rencontres et de rendez-vous permettront aux acteurs agricoles et agroalimentaires régionaux de communiquer et d’organiser leurs rendez-vous professionnels. En savoir plus